Le PETIT LATHUY est un fromage biologique à pâte molle fabriqué à partir de lait cru de vache uniquement.
Il se présente sous une forme de petite roue de 12 cm de diamètre, 3 cm d’épaisseur, d’un poids proche de 300 grammes.
Sa croûte fleurie composée de moisissures nobles qui se forment au cours de la maturation en cave, est identique à celle du Camembert.
C’est un fromage bio délicat à la pâte souple et crémeuse.
Il est légèrement salé. Sa teneur en matière grasse est de 45 à 50 % par rapport à la matière sèche.
Ce fromage bio a remporté le «Coq de Cristal» à la foire agricole de Libramont en 2004 ainsi que le prix au concours des Fromages des Wallonie du Château d’Harzé en 2005.
Type de fromage | Emballage | Code EAN | Format | Code EAN colisage par 6 | Dimensions tray | Groupage / palette |
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Pâte molle à croûte fleurie | +/- 300 g | 5413444100062 | Ø12 cm x h 3cm | 5413444100666 | 275 x 125 x 125mm | 6 x 4 x 8 colis= 192 colis |
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